September Menu


FORRETTEN VEGANSK
​Carpaccio af grønne og gule squash, squash creme, vinaigrette med tallerkensmækker kapers, saltede ramsløgsblomster & fattigmands peber. 145.-

FORRETTEN FISKEN
Koldrøget laks, fra egen rygeovn med røget kvæder og  skilt kærnemælk og figen sauce. 145.-


DYRET
Ballotine af kylling fra Dyssegården med fennikel, salturt, kraftig hønsesky og pommes boulangére. 255 .-
Farserede grisetæer fra Birthesminde med markchampignoner stegt i salvie, portvinsglace og  kartoffelpuré. 270.-

FISKEN
Brødstegt ørred fra Bisserup med ramsløg og fennikel beurre blanc med fennikel og kartofler. 255.-

GRØNTSAGEN
Smørstegt blomkål, karamelliseret blomkålspuré med aspargeseddike, syltede bronzefennikelblomster, vegansk parmesan & gastrik. 245.-​


OSTEN OG DESSERTEN
Ricottatærte med karamelliseret ricotta, hasselnøddecreme, nøddebund og kirsebær glace. 145.-
Blommetrifli med koldskålscreme, kammerjunker og marinerede blommer.145.-
Sticky toffee pudding med lun kaffekaramel og græskarkerne is. 145.-
Rødgrød af sæsonens bær med mjødurt og vaniljeis. Fås vegansk. 145.-
Affogato. Vaniljeis med et shot espresso. Fås også vegansk.  85.-
Irish coffee Single 69,- Dobbelt 95,-
Arla Unika oste. Honningsmør og kvædekompot.  155.-
Friis-Holm chokolade 25g. Indigo Rojo 70%,  Dark Milk 65%, White 40%.  45.-

---

DEN LILLE SULT

Olivensnegle
25,-

Grillede oliven
40,-

Saltede mandler
35,-

Tang fra "Dansk Tang"
35,-

Rodfrugtschips
25,-

Brød med krydret smør
25,-

B.M.O
​45,-

SANDWICHES
145,-

​Tag den med hjem, ud på tur eller spis den hos os.

DYRET
Pulled pork med cremet coleslaw, syltede agurker og dijonnaise.

FISKEN
Koldrøget laks fra vores egen rygeovn med feta/spinat-dressing, syltede løg og frisk salat.

GRØNTSAGEN
Vegansk svampe-/bønnebøf med vegansk crème fraîche/miso-dressing, salat og syltede agurker.