Bordreservationer og Selskaber
Vi har desværre ikke et online bookingsystem endnu,
men du er meget velkommen til at kontakte os for at reservere et bord.
📞 Ring til os på: 93987760
✉️ Skriv til os på: [email protected]
Vi glæder os til at høre fra dig og byde jer velkommen hos os!
Mad ud af huset & selskaber
Skal du holde bryllup, konfirmation, fødselsdag eller en helt anden form for fest? Vi tilbyder mad ud af huset til alle slags arrangementer – store som små. Uanset hvad du har i tankerne, er du altid velkommen til at tage fat i os, så finder vi sammen den helt rigtige løsning til dit arrangement.
Har du spørgsmål, ønsker eller særlige forespørgsler, er du altid velkommen til at sende os en mail.
Vi vender tilbage hurtigst muligt.
PRISER
3-RETTERS MENU · KR. 375 PR. PERSON
Vælg én forret, én hovedret med tilbehør, som vi vælger sammen, samt én dessert.
MENU SOM BUFFET / SMÅRETTER
KR. 425 PR. PERSON
2 forretter, 2 hovedretter, 4 grøntsagsretter samt 1 dessert
KR. 495 PR. PERSON
3 forretter, 3 hovedretter, 5 grøntsagsretter samt 1 dessert
SELSKABS MENUER
FORRETTER
FISK
Fransk brandade af hvid fisk med mørke surdejschips, persillecrème og sorte oliven
Rilette af varmrøget færøsk laks med ørredrogn, jordskokkechips og skilt dressing på figenblad olie og kærnemælk
Mosaik af ørred fra Bisserup og porre med tang og porreaske, serveret med confiteret æggeblomme creme
Salat med vores egen varmrøgede færøske laks
Koldrøget færøsk laks fra vores egen rygeovn med puré af kvæder og miso
Gravad ørred og koldrøget færøsk laks, en klassisk duo med rævesauce og æggestand med peberrod
GRØNT
Ovnbagte rødbeder som carpaccio med peberrodscrème og nøddekiks
Tre slags tomater med sherry syltede tomater, tomater marineret i grøn olie og tomat flan
Svampe parfait med syltede østershatte og syrlig løgsalat
HOVEDRETTER
KØD
Dansk kød
Langtidsstegt lammebov med salvie, grillede løg, peber og syltet bladselleri som pesto
Confiteret nakkekam af gris, med skovurter og cider
Rosa stegt lammekølle med gran og øl, serveret med hvidvinssky
Stegt kyllingebryst med timian og smør, sennepscrème, brændt sort peber, ærteskud og dildolie
Oksefilet med krølfedt, rosmarin og brændte citroner, serveret med rødvinssauce
FISK
Krydderbagt færøsk laks med citron og dild
Bagt hvid fisk, serveret med rejebisque som mousse og porrer i Pernod
Varmrøget færøsk laks fra vores egen rygeovn med estragon og æggesalat
GRØNTSAGER
Flækærtepuré med syltede små løg i sherryeddike og olivenolie
Langtidsbagte gulerødder med hyldeblomst- og yuzu-gelé samt karse
Zucchini- og rygeost-“lasagne” med grov salsa af bagte beder, purløg og rapsolie
Bagte æbler og porrer med timian og rosmarin, serveret med kraftig mole af bønner, rabarber og avocado
Fransk kartoffelsalat med kartofler, tomater, agurker, rødløg, oliven, olivenolie, krydderurter og piccalilly
Østershatte terrine med syltede østershatte og granskud dressing
Spansk tomat salat med tomater, rødløg, persille, basilikum, olivenolie, lidt chili og brødcroutoner
Italiensk kartoffelgratin med salvie, tomater og hvidvin bouillon
Asiatisk hummus med kokos, grøn karry og sesamolie, toppet med kokosflager og koriander
Kartoffelsalat af små saltbagte kartofler med forårsløg og purløgsdressing
Frisk salsa af chilibønner med masser af krydderurter, olivenolie og grøntsager
Grillede grøntsager med røget paprika, lime, basilikum, valnødder og olivenolie
Gulerodstartar med hyldeblomst- og yuzu-gelé samt karse
Blomkålscouscous med karse og citronolie
Vores signaturbrød følger med – kvit og frit
DESSERTER
Islandsk skyrtærte på havrekiks bund med syltede blåbær og pink grape
Panna cotta med ananasgelé og ananas i rom
Intens chokolade-espresso-Kahlúa-fudge med mynteis og bær
Syrlig pavlova med bær, Chantillycreme og kage croutoner
Semifreddo-kirsebærsoufflé på makroner med lakrids
Chokoladesalami med nødder og sukker, serveret med Grand Marnier-sabayonne
Citronfromage med sprød marengs og Chantillycreme
Æblekompot med crumble og pisket crème fraîche
Allergier og særlige hensyn
Vi tager naturligvis gerne hensyn til allergier og særlige ønsker. Oplys os gerne om dette ved bestilling, så finder vi den bedste løsning.
3-RETTERS MENU · KR. 375 PR. PERSON
Vælg én forret, én hovedret med tilbehør, som vi vælger sammen, samt én dessert.
MENU SOM BUFFET / SMÅRETTER
KR. 425 PR. PERSON
2 forretter, 2 hovedretter, 4 grøntsagsretter samt 1 dessert
KR. 495 PR. PERSON
3 forretter, 3 hovedretter, 5 grøntsagsretter samt 1 dessert
SELSKABS MENUER
FORRETTER
FISK
Fransk brandade af hvid fisk med mørke surdejschips, persillecrème og sorte oliven
Rilette af varmrøget færøsk laks med ørredrogn, jordskokkechips og skilt dressing på figenblad olie og kærnemælk
Mosaik af ørred fra Bisserup og porre med tang og porreaske, serveret med confiteret æggeblomme creme
Salat med vores egen varmrøgede færøske laks
Koldrøget færøsk laks fra vores egen rygeovn med puré af kvæder og miso
Gravad ørred og koldrøget færøsk laks, en klassisk duo med rævesauce og æggestand med peberrod
GRØNT
Ovnbagte rødbeder som carpaccio med peberrodscrème og nøddekiks
Tre slags tomater med sherry syltede tomater, tomater marineret i grøn olie og tomat flan
Svampe parfait med syltede østershatte og syrlig løgsalat
HOVEDRETTER
KØD
Dansk kød
Langtidsstegt lammebov med salvie, grillede løg, peber og syltet bladselleri som pesto
Confiteret nakkekam af gris, med skovurter og cider
Rosa stegt lammekølle med gran og øl, serveret med hvidvinssky
Stegt kyllingebryst med timian og smør, sennepscrème, brændt sort peber, ærteskud og dildolie
Oksefilet med krølfedt, rosmarin og brændte citroner, serveret med rødvinssauce
FISK
Krydderbagt færøsk laks med citron og dild
Bagt hvid fisk, serveret med rejebisque som mousse og porrer i Pernod
Varmrøget færøsk laks fra vores egen rygeovn med estragon og æggesalat
GRØNTSAGER
Flækærtepuré med syltede små løg i sherryeddike og olivenolie
Langtidsbagte gulerødder med hyldeblomst- og yuzu-gelé samt karse
Zucchini- og rygeost-“lasagne” med grov salsa af bagte beder, purløg og rapsolie
Bagte æbler og porrer med timian og rosmarin, serveret med kraftig mole af bønner, rabarber og avocado
Fransk kartoffelsalat med kartofler, tomater, agurker, rødløg, oliven, olivenolie, krydderurter og piccalilly
Østershatte terrine med syltede østershatte og granskud dressing
Spansk tomat salat med tomater, rødløg, persille, basilikum, olivenolie, lidt chili og brødcroutoner
Italiensk kartoffelgratin med salvie, tomater og hvidvin bouillon
Asiatisk hummus med kokos, grøn karry og sesamolie, toppet med kokosflager og koriander
Kartoffelsalat af små saltbagte kartofler med forårsløg og purløgsdressing
Frisk salsa af chilibønner med masser af krydderurter, olivenolie og grøntsager
Grillede grøntsager med røget paprika, lime, basilikum, valnødder og olivenolie
Gulerodstartar med hyldeblomst- og yuzu-gelé samt karse
Blomkålscouscous med karse og citronolie
Vores signaturbrød følger med – kvit og frit
DESSERTER
Islandsk skyrtærte på havrekiks bund med syltede blåbær og pink grape
Panna cotta med ananasgelé og ananas i rom
Intens chokolade-espresso-Kahlúa-fudge med mynteis og bær
Syrlig pavlova med bær, Chantillycreme og kage croutoner
Semifreddo-kirsebærsoufflé på makroner med lakrids
Chokoladesalami med nødder og sukker, serveret med Grand Marnier-sabayonne
Citronfromage med sprød marengs og Chantillycreme
Æblekompot med crumble og pisket crème fraîche
Allergier og særlige hensyn
Vi tager naturligvis gerne hensyn til allergier og særlige ønsker. Oplys os gerne om dette ved bestilling, så finder vi den bedste løsning.